Bagella Luigi

PROFESSORE ASSOCIATO

N° Tel. 079228274

 

CURRICULUM

 

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Il Corso di Chimica e Propedeutica Biochimica si propone di fornire allo studente una visione d'insieme della struttura della materia, delle leggi che guidano le trasformazioni chimiche e delle loro relazioni con le proprietà e le funzioni delle molecole biologiche. Inoltre il corso si prefigge di fornire allo studente le conoscenze di base necessarie per l'apprendimento della biochimica, della biologia molecolare e di altre materie di base e caratterizzanti.
Chimica generale
La scienza della chimica, concetti base sulla materia
Struttura atomica, le particelle subatomiche, radioattività
La struttura elettronica, la periodicità chimica
Legami chimici e valenza
Forma e strutture delle molecole: struttura di Lewis e geometria molecolare
Regole di nomenclatura per la classificazione dei composti
Equazioni chimiche, il concetto di mole, le molecole, le formule chimiche
Stechiometria delle reazioni chimiche
Soluzioni e proprietà colligative
Acidi basi e sali, ionizzazione dell’acqua, pH, soluzioni tampone
Elementi di termodinamica
Cinetica chimica ed equilibrio chimico
Ossidazione e riduzione

Chimica organica e propedeutica biochimica
Ibridazione del carbonio, classificazione delle reazioni chimiche, isomeria
Idrocarburi alifatici e aromatici, alcoli, tioli, fenoli, eteri, tioeteri
Ammine, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici e derivati
Amminoacidi e proteine, lipidi, carboidrati
Composti eterociclici, nucleotidi, acidi nucleici
Primari: Gli studenti dovranno dimostrare di:
possedere nozioni sui principali argomenti del programma
conoscere la nomenclatura chimica e rappresentare la struttura delle molecole
bilanciare le reazioni chimiche e risolvere semplici problemi di stechiometria
descrivere le varie classi dei composti organici, la loro nomenclatura, la struttura e le proprietà, con particolare riferimento alle reazioni caratteristiche
possedere nozioni di base sulle molecole di interesse biologico quali zuccheri, lipidi, proteine e composti eterociclici
Principali: • Organizzazione dell’atomo
• Molecole e legami chimici
• Elementi di chimica inorganica
• Stati della materia
• Soluzioni
• Equilibrio chimico
• Cinetica chimica
• Gruppi funzionali dei composti organici
• Amminoacidi, carboidrati, polimeri organici di interesse biologico
Metodo di valutazione: Esame Scritto e Orale
Colloqui in itinere: SI
Principi di Chimica – Dickerson, Gray, Haight – Zanichelli
Fondamenti di Chimica Organica – McMurry – Zanichelli
Introduction to General, Organic, and Biochemistry – Bettelheim, Brown, March – Thomson Learning